“肉中人參”蘇尼特羊亮相世界品牌大會

5月10日，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟蘇尼特右旗攜享有“肉中人參”美譽的蘇尼特羊亮相在浙江省德清縣舉辦的2025世界品牌莫干山大會。

北疆沃土孕育草原瑰寶

蘇尼特右旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部、錫林郭勒盟西部，屬典型干旱草原地貌，年均日照時間超2600小時，晝夜溫差達(dá)20℃。

獨特的地理環(huán)境與氣候條件，造就了以蒿草、堿蔥、沙蔥為主的天然優(yōu)質(zhì)牧草帶，這些牧草富含礦物質(zhì)與粗纖維，是蘇尼特羊天然的營養(yǎng)源泉，是“蘇尼特羊”的核心產(chǎn)區(qū)之一。

蘇尼特羊已有千年馴養(yǎng)歷史，其體格健碩、四肢強健、耐寒耐旱，素有“草原馬拉松羊”之美譽。

經(jīng)科學(xué)測定，散養(yǎng)的蘇尼特羊日均運動里程超20公里，年運動量達(dá)數(shù)千公里，高強度運動使其肌肉纖維緊實細(xì)膩，脂肪含量僅為普通羊肉的1/3，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.5%，左旋肉堿、共軛亞油酸等健康成分顯著優(yōu)于同類產(chǎn)品，被中國畜牧業(yè)協(xié)會認(rèn)證為“肉中人參”。

獨特品質(zhì)鑄就金字招牌

蘇尼特羊自古便是皇家貢品，元、明、清三朝宮廷御宴均以其為珍饈。北京百年老字號“東來順”涮羊肉專選蘇尼特羊肉，因其“鮮嫩無膻、久涮不柴”的特質(zhì)，成為南北食客心中的“舌尖至味”。

蘇尼特羊肉的烹飪文化融合草原智慧與現(xiàn)代科技：手把肉：清水燉煮、鹽花輕點，最大程度保留羊肉原香，肉質(zhì)豐腴飽滿，入口回味悠長；烤羊排：外焦里嫩、脂香四溢，羊尾脂肪中富含維生素 E與膠原蛋白，兼具美味與養(yǎng)生功效；涮羊肉：薄如蟬翼的肉片在清湯中輕涮即熟，佐以秘制蘸料，堪稱“南北通融的味覺交響”。

2019年，“蘇尼特羊”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2024年，“蘇尼特羊肉”入選全國地理標(biāo)志保護(hù)工程，成為內(nèi)蒙古唯一獲批項目。這既是對其品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)證，更是對草原生態(tài)畜牧業(yè)的充分肯定。

綠色賦能共拓發(fā)展新局

蘇尼特右旗始終將種質(zhì)資源保護(hù)作為產(chǎn)業(yè)命脈，構(gòu)建“國家核心育種場+二級擴(kuò)繁場+牧民核心群”三級聯(lián)合育種體系，全旗現(xiàn)有國家級肉羊核心育種場1處、擴(kuò)繁場14處、核心群170個，年培育優(yōu)質(zhì)種公羊7000余只，每年出欄優(yōu)質(zhì)蘇尼特羊120萬只，從源頭保障品種純正與品質(zhì)卓越。

為了全鏈條管控守護(hù)品質(zhì)，蘇尼特右旗推行“企業(yè)+合作社+牧戶”產(chǎn)業(yè)化模式，建立從草場到餐桌的全程可追溯體系，每只蘇尼特羊均配備電子耳標(biāo)，消費者掃碼即可查詢生長軌跡、檢疫信息，每只蘇尼特羊都是非圈養(yǎng)、非育肥、純天然的有機(jī)、無抗羊，真正實現(xiàn)“源頭可控、過程可溯、品質(zhì)可信”。

同時，蘇尼特右旗通過立體渠道搶占消費高地。為擴(kuò)大品牌市場和影響力，蘇尼特右旗在線上、線下媒體加大品牌宣傳推廣的同時，在京東平臺開設(shè)運營地方特產(chǎn)館，建設(shè)運營“蘇尼特優(yōu)品”電商平臺，入駐央企消費幫扶電商平臺、鳳凰優(yōu)購電商平臺，尚亦城消費幫扶商店等。蘇尼特羊已通過線上線下多渠道逐步走向祖國大江南北，走進(jìn)千家萬戶。

當(dāng)前，蘇尼特右旗正以國家級地理標(biāo)志保護(hù)工程為契機(jī)，全力打造蘇尼特羊品牌。

據(jù)悉，2025世界品牌莫干山大會于5月9日至11日在浙江省德清縣舉行。本次大會以“品牌，讓世界更美好”為主題，全方位展示中國品牌的創(chuàng)新成果和實力，旨在推動中國品牌走向世界舞臺，彰顯其全球影響力。（楊靜）